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2025年4月29日下午，由成都市科学技术协会指导，成都市企业检测技术协会主办，西华大学食品与生物工程学院承办的“科研创新选题工作坊”在西华大学第五教学楼5B-105圆满落幕。本次活动是“青年科技工作者国际期刊发表能力提升”学术系列活动的第三场，吸引了近60名相关学科领域的研究生参与，通过实战模拟与专家指导相结合的形式，为青年学子提供了科研选题与学术表达的深度训练平台。

实战模拟：分组汇报与互动答辩

工作坊以“分组汇报+专家点评+互动答辩”的形式展开，全程注重互动性与协作性。参与者分为4个报告小组和3个评审小组，并由7名研究生与2位指导专家共同组成评审团。各报告小组围绕立题依据、研究内容、实施方案、技术路线、创新性及可行性等方面进行汇报展示，评审团成员则针对每个课题提出专业点评和犀利提问，报告小组现场答辩，学术氛围浓厚。

课题展示：聚焦前沿与创新

本次工作坊中，各小组选题兼具学术深度与应用价值，充分体现了青年科研人员对学科前沿的敏锐洞察，展现了诸多创意和亮点。

光敏材料赋能食品保鲜：第一组通过构建CTS-TiO?-Ag复合膜，探索光诱导抑菌技术对青柠檬致腐菌的抑制作用，开发绿色保鲜技术。

桑黄多糖与肠道健康：第二组系统研究桑黄多糖的提取纯化工艺，结合结构表征与菌群调控分析，为功能性食品开发提供理论依据。

微生物驱动风味密码：第三组聚焦泡菜发酵过程，解析微生物互作机制与风味物质形成的关联性，助力传统发酵食品的精准调控。

多酚协同提升蛋白性能：第四组创新性地将刺梨多酚引入Fenton氧化体系，揭示其对肌原纤维蛋白乳化性能的效应。

专家点评：高屋建瓴与务实指导

国家高层次青年人才计划入选者、江南大学吴世嘉教授和西华大学陈祥贵教授作为特邀专家，对课题进行了深入点评。吴世嘉教授结合其在食源性危害因子检测和纳米传感技术领域的研究经验，强调科研选题应“紧扣国家需求、突出技术创新”。陈祥贵教授则从学科交叉和实践角度出发，建议青年学者“从生产实践中挖掘真问题，注重学科融合”。两位专家的指导既具理论高度，又贴近实际，为研究生破解选题困境提供了务实指导。

吴世嘉教授点评

陈祥贵教授点评

活动总结：助力科研起航

本次工作坊通过实战演练和专家指导，不仅提升了青年学子的科研选题能力，也增强了他们的学术表达与团队协作能力。活动结束后，参与者纷纷表示受益匪浅，对科研工作充满信心。

未来，成都市科学技术协会及相关主办方将继续推出更多高质量的学术活动，为青年科技工作者的成长保驾护航。

成都市企业检测技术协会

2025年4月29日