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2025 年 3 月 18 日，由自贡市科技局、成都市企业检测技术协会主办的 “科技创新服务合作交流座谈会” 在自贡市科技局召开，参会单位包括自贡市科技局（农社科、成果科、技术转移中心）、西安交通大学国家技术转移中心自贡分中心、沿滩区食品产业园、成都市企业检测技术协会（专家代表），会议由自贡市技术转移中心主任虞能忠主持，共有 17 人参加。

一、会议核心议题与研讨成果

（一）自贡市食品企业现状与需求

【产业基础】

肉兔产业：自贡市肉兔养殖规模、消费量均居全省第一，肉兔及上下游产业年产值约 160 亿元，但本地养殖量远低于市场需求，需从 山东等地进口原料。 

预制菜布局：政府与高校牵头建设预制菜种植基地，规划项目总投资超 20 亿元（如大安盐味食品加工、荣县 2 万吨预制菜精深加工）。

【企业需求】

沿滩区食品产业园：占地 1000 余亩，入驻企业 32 家，标准化厂房 30 万平方米，2024 年税收超千万元。期望增加融资入园、引入赋 能资源解决食品检测、工艺优化、体系建设等问题，推动园区企业产值提升。 

芭夯兔食品开发有限公司：传统兔肉制品同质化严重，需开发高端预制菜产品。需求：期望将自贡盐帮菜文化融入产品，开发高端预制菜，探索“盐+兔肉”特色产品。 

荣县巴尔集团：聚焦生猪养殖与肉制品加工，拟开发新的加工产品，加工方式将由粗加工向精加工转变，同时探索生猪副产物（如猪血、内脏）生物科技转化路径（如血浆蛋白粉、多肽及核苷酸类物质）。

（二）技术转移与产学研合作机制

【技术需求对接】 

自贡市肉兔产业技术瓶颈：冷吃兔保鲜技术成本高、保质期短；兔肠、胰脏、兔皮等副产物附加值开发不足。

【高校资源联动】

江南大学、成都大学等高校拟通过协会平台提供技术支持，重点 攻关食品保鲜技术、副产物高值化利用（如医用缝合线提取）。

【成果转化路径】

针对自贡肉兔、预制菜等特色产业，探索建立“揭榜挂帅”创新机制，推动高?？蒲谐晒肫笠敌枨缶计ヅ?；聚焦“大健康经济”“15+N 产业链”，引导企业联合高校申报省级科技项目，加快创新成果转化落地。 

三、下一步建议

【深化校企对接】

推动江南大学、成都大学与自贡食品企业建立常态化技术交流机制，针对保鲜技术、副产物利用等方向开展联合攻关。

【聚焦产业共性需求】

依托协会平台梳理企业技术痛点（如检测能力不足、工艺标准化缺失），优先匹配高校及科研院所等平台资源。

【探索成果转化路径】

结合科技厅“揭榜挂帅”政策，协助自贡企业匹配可转化的高?？蒲谐晒ㄈ缫接梅旌舷咛崛〖际酰?，推动成果的落地应。

自贡市科技局

芭夯兔食品开发有限公司

荣县巴尔集团

沿滩食品产业园区

成都市企业检测技术协会

2025年3月19日