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成都市企业检测技术协会于2013年12月12日举办了第一期GB 14881标准培训，在部分企业的要求下，于2014年1月9日又组织成都市相关的食品生产企业开展了GB 14881—2013《国家食品安全标准—食品生产通用卫生规范》标准的培训。此次培训班有四川新希望乳业有限公司、成都市新都冠生园食品有限公司、四川大学食品科学工程系的部分研究生等共50余人参加了培训学习。

GB 14881—2013《国家食品安全标准—食品生产通用卫生规范》标准于2013年5月24日正式发布2014年6月1日正式实施的国家强制性标准，也是明年政府部门要求各食品生产企业必须执行实施的食品行业的通用GMP法规。“市检协”开展培训的宗旨是通过宣贯GB 14881标准，让食品生产企业尽快理解和掌握该标准的内容和要求，并按政府部门有关整改要求，改进完善企业食品管理体系并达到新的要求。此次培训由项八一老师结合多年的工作经验结合案例及图片用简洁易懂的语言向大家讲解了《食品生产通用卫生规范》标准的相关要求、术语和定义，ＧＭＰ法规、SSOP卫生标准操作规范和HACCP体系的定义和概念及其相关关系，同时还介绍了美国近期出台的《人类食品危害分析和基于风险的预防性控制（HARPC）法规的相关内容和要求。

在培训中各参会企业单位学员及川大研究生们积极思考，认真记录，交流检测技术的先进经验及技术信息，共同探讨食品安全管理体系建立的经验，并提出食品质量快速检测等研究课题。主讲人项八一老师严谨细致的讲解博得了学员们的一致好评，在不断的掌声中结束了此次培训。

通过培训，使学员们基本掌握了GB 14881标准的基本要求和内涵，这为提高我市食品生产企业质量管理水平将起到积极作用。“市检协”下一步将加大培训力度，在质量管理和检测技术方面将继续举办相关的专业培训，为成都市食品产业健康发展尽绵薄之力。

 成都市企业检测技术协会组织培训剪影

成都市企业检测技术协会组织培训剪影（项老师精彩讲解）

 成都市企业检测技术协会组织培训剪影（认真听课）

  成都市企业检测技术协会组织培训剪影

相关专题发表在科技创新论坛系列----成都市科学技术协会网站。