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2017年8月23日，成都市食品药品监督管理局发布了《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）》（以下简称《审查方案》）。《审查方案》由成都市企业检测技术协会项八一秘书长牵头制定，经成都市食药局局长办公会审议通过后印发实施，旨在为进一步规范我市方便火锅的生产许可活动，加强方便火锅质量安全监管为目的。
现阶段，因方便火锅属于现行食品生产许可审查细则未明确的食品品种且《食品生产许可分类目录》中食品明细未包含的食品品种，这种情况不便于规模化集中生产的企业申请许可，也不利于行业的有序发展。按照国家、省食药监局相关通知要求，制定成都市方便火锅的《审查方案》，《审查方案》包括制定依据、适用范围、基本条件等八部分内容；其中，对方便火锅食品生产许可等进行了明确，针对方便火锅的食用安全性，对所用餐具、餐盒、发热包的质量要求及安全警示语等做了特别规定。
成都市在全国******制定了《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案》，这一举措为生产方便火锅的企业提出了申证的基本要求和审查的依据，为成都市火锅行业的有序发展提供了技术支撑。
成都市企业检测技术协会
2017年8月23日
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