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都江堰市食品药品监督管理局
成都市企业检测技术协会
联合举办
《食品安全国家标准—食品生产通用卫生规范》培训
2014年3月7日,都江堰市食药局同成都市企业检测技术协会(简称
“市检协”)联合在都江堰市食品药品监督管理局会议室首次为江堰市相关的食品生产企业开展了GB14881—2013《国家食品安全标准—食品生产通用卫生规范》的培训。培训会由都江堰市食药局扬卫科长主持，本次参加培训学习的有都江堰兴达食品有限公司、四川传奇食品有限公司、都江堰市兴旺食品厂等共54家食品企业的法人代表及管理人员共90余人。
在培训会上，成都市企业检测技术协会的秘书长项八一老师讲解该标准，结合企业实际情况，详细讲解了标准中对原材料采购、加工生产、包装、贮存、运输等环节中的场所、设施、人员的基本要求卫生要求和管理准则,并归纳出36项整改制度。同时也介绍了术语和定义，GMP法规、SSOP卫生标准操作规范和HACCP体系的定义和概念及相关关系和美国近期出台的《人类食品危害分析和基于风险的预防性控制（HARPC）法规与相关的内容和要求。
最后都江堰市食药局例举出不合格企业，同时播放了一个在成都市违规生产泡菜的曝光视频等，培训中领导要求食品生产企业认真学习和领会标准实质。对照标准认真梳理，提出整理方案报食药局,食药局依据食品生产企业自查报告到现场按标准进行审查验收，如果验收不合格的企业将限期进行整改，如整改以后还不达标，将停产整顿，情节严重的企业将吊销食品生产许可证。
通过此次培训，让食品生产企业负责人和管理人员对GB食品安全国家标准—食品生产通用卫生规范中的要求有一个清晰的了解和学习，并认识到了下一步将按标准进行自查和整改的紧迫感。也对加强食品生产企业质量管理有了进一步的认识。
都江堰市食品药品管理局杨卫科长正在主持会议
成都市企业检测技术协会秘书长主讲
企业代表、食药监督领导、专家等90余人
认真培训学习直到视频会结束
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